Jeg så en episode av Hellstrøm rydder opp her en dag, og den omeletten han laget da så bare helt fantastisk god ut. Etter et kjapt søk på nettet fant jeg oppskriften, så da var det bare å sette i gang og prøve selv. Og resultatet, det ble nokså bra!
Til to peroner trenger du:
4 egg
3 dl melk
3 ss hvetemel
1 ss smør
salt og pepper
bacon
purre eller gressløk
smør
Forvarm stekeovnen til 180 grader.
Skill eggene og pisk eggehvitene stive. Pass på at bollen og vispen er helt ren og at du ikke får med noe av eggeplommene, ellers vil de ikke bli stive.
Til to peroner trenger du:
4 egg
3 dl melk
3 ss hvetemel
1 ss smør
salt og pepper
bacon
purre eller gressløk
smør
Forvarm stekeovnen til 180 grader.
Skill eggene og pisk eggehvitene stive. Pass på at bollen og vispen er helt ren og at du ikke får med noe av eggeplommene, ellers vil de ikke bli stive.
Pisk sammen mel og melk i en kjele på middels varme. La det koke opp og tykne under omrøring.
Rør inn en og en eggeplomme og smak til med salt og pepper.
Vend inn eggehvitene, halvparten om gangen.
Hell omelettrøren over i en smurt ildfast form og stek på nederste rille i ovnen i ca 15 minutter.
Server omeletten med sprøstekt bacon og dryss over litt gressløk eller purre.
Nyt en luftig og fin omelett :-)
Lette eksakt etter denne i dag! Bra oppskrift! kan bare si takk ;) Omeletten smakte fantastisk, virkelig en god start på dagen!
SvarSlettSå bra - bare hyggelig! ;-)
SvarSletthei, denne så skikkelig nydelig ut.
SvarSletttror du det går ann å oppbevare denne i kjøleskapet noen dager? så kan jeg lage ei stor form å ha med i matpakkene våre? eller tåler ikke eggene det?
Hei!
SvarSlettDu kan helt fint lage en stor form, den vil holde et par dager i kjøleskapet. Det eneste som kan skje er at den faller sammen noe, men smaken er uansett like bra :-) lykke til
Takk for flott oppskrift og at du delte den med oss, denne skal jeg prøve meg på imorgen :)
SvarSlettDen der er fast hvert eneste år til gutta på jaktlaget, knallgodt og enkelt:)Men vi kutter ut purre med reven parmesan. Tatt fra Hellstrøms bok enkelt og perfekt
SvarSlett