onsdag 17. oktober 2012

Eplesnurrer

I dag er det epledagen - eplenes nasjonaldag. Eplet blir sett på som norges nasjonalfrukt og har hatt sin egen dag siden 1990!

Så om du er så heldig å ha et epletre i hagen, har en nabo du kan gå på slang hos eller rett og slett finner gode, norske epler i butikken vil jeg anbefale deg å prøve ut epler i baksten i dag. Lune og gode snurrer med saftige eplebiter i svingene.



tirsdag 16. oktober 2012

Bladkongen.no

Når jeg henter inspirasjon til nye retter bruker jeg alle mulige virkemidler. Det kan være gjennom forskjellige nettsider og sosiale medier, bilder, restaurantmenyer og elementer i jobbsammenheng. Øverst på lista av inspirasjonskildene mine troner matmagasiner og kokebøker. Hyllene mine er fulle av forskjellige kokebøker med ulike temaer her hjemme, og jeg har flere faste matmagasiner jeg leser hver måned. Og akkurat når det kommer til disse matmagasinene så elsker jeg å sitte å bla igjennom å hente inspirasjon i tekster og bilder. Jeg abonerer på 3 forskjellige typer magasiner, noe jeg sparer mye penger på fremfor å kjøpe magasinene enkeltvis i butikken.

lørdag 6. oktober 2012

Helstekt lam ytrefilet med bakte rotgrønnsaker, stekt sopp, rødvinssaus og søtpotetmos

Denne hovedretten serverte jeg forrige helg som en del av en tre-retters middag. Lammefilet er et veldig mørt og ikke minst godt kjøtt som er på sitt beste i disse dager - så løp og kjøp!

onsdag 3. oktober 2012

Ostekake på glass med marinerte jordbær

I går rundet antall "likere" på Facebook 800. Det setter jeg stor pris på og håper at vi kan bli enda fler med tiden! Titt gjerne innom bloggens facebookside her, så kan du enkelt følge med på når det er lagt ut nye innlegg.

Jeg har laget nok en 3-retter til et festlig lag og her er desserten jeg serverte. Det er så lettvint å lage desserten ferdig i små porsjonsglass. I tillegg er det veldig greit å benytte glass med tilhørende lokk når desserten skal fraktes. Så hvorfor ikke lage slike og ta med i tursekken i høstferien? Bare topp kakene med frisk frukt og/eller bær og skru på lokket.  Genialt, spør du meg!