Kakao på pinne

Sjokolademilkshake

Omelett á la Hellstrøm

Jeg så en episode av Hellstrøm rydder opp her en dag, og den omeletten han laget da så bare helt fantastisk god ut. Etter et kjapt søk på nettet fant jeg oppskriften, så da var det bare å sette i gang og prøve selv. Og resultatet, det ble nokså bra!



Til to peroner trenger du:

4 egg
3 dl melk
3 ss hvetemel
1 ss smør
salt og pepper

bacon
purre eller gressløk
smør

Forvarm stekeovnen til 180 grader.

Skill eggene og pisk eggehvitene stive. Pass på at bollen og vispen er helt ren og at du ikke får med noe av eggeplommene, ellers vil de ikke bli stive.

Pisk sammen mel og melk i en kjele på middels varme. La det koke opp og tykne under omrøring.
Rør inn en og en eggeplomme og smak til med salt og pepper.
Vend inn eggehvitene, halvparten om gangen.

Hell omelettrøren over i en smurt ildfast form og stek på nederste rille i ovnen i ca 15 minutter.

Server omeletten med sprøstekt bacon og dryss over litt gressløk eller purre.

Nyt en luftig og fin omelett :-)

Kveldskos: Kakao med krem

Hjemmelaget kakao er utrolig godt, spesielt med en raus skje med myk, piska krem på toppen :-)

Til to store kopper trenger du:

2 toppede ss kakaopulver

2 ts sukker
1 dl vann
5 dl melk

1,5 dl kremfløte

evt. litt sukker eller melis

Ta frem en passe stor kjele og bland sammen kakaopulver, sukker og vann. La det koke opp og spe på med melken. Kok opp under omrøring på middels sterk varme. Pass på, det koker fort over.

Fordel kakaoen i to store kopper, eller flere små, og topp med lett pisket kremfløte.
Du kan smake til kremen med litt sukker eller melis, men jeg syns ikke det er nødvendig siden kakaoen blir såpass søt.

Nytes på kalde vinterkvelder :-)

Risengrynsgrøt

Tro det eller ei, i dag var den første gangen jeg lagde risengrynsgrøt. Det har alltid vært mamma som har laget det hjemme, men jeg klarte det jeg også !

Til to grøtporsjoner trenger du:

1,5 dl grøtris
1,5 dl vann
1/2 ts salt
7 dl melk (best med h-melk)

smør
sukker
kanel

Mål opp ris, vann og salt og ha det i en kjele. Kok det opp og la det småputre på svak varme til nesten alt vannet har kokt bort.

Mål opp melken og hell over risen, ha fortsatt på svak varme og sett på lokk, la det stå i ca 4o minutter til risen er kokt. Rør om av og til så det ikke brenner seg.
Dersom grøten er litt for tynn når risen er ferdig kokt kan du ta av lokket de siste minuttene slik at noe av væsken fordamper. Om grøten derimot har blitt for tykk tilsetter du bare litt mer melk eller vann.

Serveres med kanel, sukker og et smørøye :)