Spaghetti med kremet kalkun

Til denne retten har jeg brukt kalkunfilét, men du kan helt fint bruke kyllingfilét i stedet. En rask, enkel og veldig rimelig rett mot slutten av måneden.

Til to personer brukte jeg:

smør til steking

200 g kalkunfilét

1/2 rød chili i ringer

1 fedd hvitløk, revet

2 dl fløte

0,5 dl melk

salt og pepper

fihakket persille

revet parmesan

spaghetti til to

Kok spaghetti etter anvisningen på pakken. Hell av kokevannet og vend inn litt olje eller smør slik at den ikke kleber.

Mens spaghettien koker kutter du opp kalkun i små terninger, chili i ringer og river hvitløk. Varm opp en stekepanne med litt smør og brun kalkunbitene med chili og hvitløk på høy varme. Hell over fløte, senk varmen og la det koke i ca fem minutter til du har en tykk saus. Hell på melk, kok opp igjen til ønsket konsistens. Deretter smaker du til med salt og pepper og vender inn persille.

Server spaghetti med kremet kalkunsaus og dryss over masse parmesan til slutt - vel bekomme!