Til to personer, som middagstilbehør, brukte jeg:
8 store amandinepoteter
1/2 pakke bacon, sprøstet i terninger
2-3 ss fløte
1 ss smør
salt og pepper
finhakket persille
ca 40 g revet hvitost
Kok potetene møre i saltet vann. La dem avkjøles litt før du deler dem i to på langs og skraper ut innholdet med en teskje. La det være igjen et par mm med potet i kantene.
Ha potetfyllet over i en liten kjele og mos det sammen med fløte og smør mens du varmer opp. Tilsett bacon og persille og smak godt til med salt og pepper.
Ha fyllet tilbake i potethalvdelene og legg dem over i en ildfast form. Strø over hvitost og gratiner formen på 200 grader i 10-12 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar