Spicy kjøttdeiggryte med pasta

Til to-tre personer brukte jeg:

300 g kjøttdeig
3 gulrøtter
2 kepaløk
1 fedd hvitløk, finhakket
1/2 squash
6 cherrytomater
6 dl kyllingbuljong
3 ss tomatpuré
2 ts chilisaus
salt og pepper
1 ts sukker
1/2 glass salsasaus
1/2 boks herm. ananas
100 g pasta
finhakket frisk persille

Brun kjøttdeigen i en kjele og tilsett grønnsakene i terninger. Sviss alt godt sammen til grønnsakene blir møre. rør deretter inn tomatpuré, sukker, chilisaus og salsa og hell på buljongen. Rør godt om og la det hele koke opp. Skru ned varmen og la gryten småputre i ti minutter. Tilsett pastaen og kok videre til den er al dente. Smak til gryten med salt og pepper og vend til slutt inn ananas slik at den blir gjennomvarm.

Øs gryten opp i dype tallerkener, dryss over hakket persille og server med en salat og/eller godt brød ved siden av - vel bekomme!