Sjokolademousse med kaffe

Til fem porsjonsglass trenger du:

100 g eggeplomme

0,5 dl kremfløte

45 g sukker

3 ss sterk kaffe, varm

2 plater gelatin, bløtlagt

100 g kokesjokolade

3 dl kremfløte, pisket til myk krem


Ha eggeplommer, sukker og 0,5 dl fløte i en bolle og pisk til det er luftig og kremet ''eggedosis'' over vannbad.

Knekk opp sjokoladen i en annen bolle og sett denne også over vannbad til sjokoladen er helt smeltet.

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann. Etter noen minutter tar du den ut, klemmer ut alt vann og smelter den inn i den varme kaffen.

Tilsett kaffeblandingen og sjokoladen i eggedosisen mens du rører kraftig. Vend til slutt inn kremen, litt etter litt. Vend forsiktig sammen til alt er jevnt blandet.

Hell sjokolademoussen over i fem glass og sett kaldt minst tre timer før servering - du kan gjerne lage denne desserten dagen i forveien også.



Pynt med pisket krem, revet sjokolade og et drykk kakao - vel bekomme!