Hamburger med tomatmajones

Til to burgere trenger du:

300 g kjøttdeig

2 ss fløte

salt og pepper

1/2 løk, finhakket

1 eggeplomme

2 ss soltørket tomat, i olje

1 dl nøytral olje

sitronsaft

salt

2 burgerbrød

salat

rødløk i skiver

Bland sammen kjøttdeig, fløte og løk og smak til med salt og pepper. Varm opp en panne med smør eller olje. Del deigen i to og form dem til burgere. Stek dem gyldne på hver side og la dem ettersteke på restvarmen til de er ferdige.

Kjør eggeplomme og soltørka tomat sammen med en stavmikser + litt av oljen fra tomatene. Når tomatene er godt knust begynner du å spe på med olje i en tynn stråle. Tilsett ev. litt kaldt vann dersom majonesen blir for tykk. Smak til med sitronsaft og salt.

Bygg opp burgerene med salat og rødløk - vel bekomme!