Spaghetti Bolognese

Til 4 porsjoner trenger du:

300 g mager kjøttdeig eller karbonadedeig

80 g røkt bacon i terninger

1 stor kepaløk

1 fedd hvitløk

1 stor gulrot

2 stilker stangselleri

1 boks hakkede tomater

1 ss tomatpué
1/2 ss sukker

2 dl kjøttbuljong

2 laurbærblader

salt og pepper

spaghetti til fire porsjoner

Brun kjøttdeigen sammen med bacon i en panne. Tilsett løk og hvitløk og la det surre til det blir blankt. Kutt opp gulrot og stangselleri i små terninger og ha i pannen. Rør alt godt sammen og la det steke i noen minutter. Hell over buljong og boksen med hakkede tomater og rør inn tomatpuré og sukker. Tilsett laurbærbladene, skru ned varmen og sett på lokk. La sausen stå å småputre i 40 minutter, rør om av og til.

Når det er ferdig tar du ut laurbærbladene og smaker til med salt og pepper.

Kok pasta etter anvisningen på pakken og server med rikelig med Bolognese saus på toppen.

Bon appetit :-)