Hamburger med teriyakisaus, ananas og ruccola

Til fire burgere finner du frem:

600 g kjøttdeig

0,5 dl fløte

1 rød chili, finhakket

1 fedd hvitløk, revet

salt og pepper

Teriyakisaus:

1,5 dl soyasaus

1,5 dl kyllingkraft

3 ss sukker

maizena + vann til jevning

1 fedd hvitløk, revet

1 cm ingefær, revet

1/2 ts srirasha chilisaus

1 pk ruccoasalat
4 ananasringer
4 burgerbrød

Teriyakisaus - Kok opp soysaus og kyllingkraft i en kjele og tilsett sukker. Rør godt til sukkeret er oppløst og jevn med maizenablanding til du har en saus som dekker baksiden av en skje godt. Smak til sausen med revet hvitløk, ingefær og chilisaus.

Burgerene - Bland sammen alle ingrediensene til burgerene i en bolle og elt godt sammen til en jevn deig. Fordel i fire like store deler og form til burgere. Stek dem i en panne med nøytral olje til de er gyldne på hver side. Hell teiyakisausen over i pannen og øs godt over hver burger. La det hele koke sammen på svak varme til burgerene er ferdige.
Vend hver burger godt i sausen før du tar dem ut og bygger opp burgeren din. Jeg serverte sammen med ananas og ruccola og helte over litt ekstra saus på slutten.

Vel bekomme!