Kyllinggryte med søtpotet og spinat

Til fire persjoner trenger du:

500 g kyllingfilet i store biter

2 søtpoteter

2 løk

2 gulrøtter

1 ts paprikapulver

1 ts spisskummen

1 ts sukker

salt og pepper

1 boks hakkede tomater

3 dl kraft

2 dl fløte

1 håndfull spinat

Varm opp en gryte med litt nøytral olje og stek kyllingbitene gyldne på begge sider. Ta kyllingen over på en tallerken og tilsett løken i gryten. Sviss den godt til den begynner å bli blank før du tilsetter krydder og blander godt. Hell på hakkede tomater og kraft, ha kyllingen tilbake i gryta sammen med søtpotet og gulrot og sett på lokk. Skri ned varmen til det kun småkoker og la gryta koke i ca 20 minutter til søtpotet- og gulrotbitene er møre.
Ta av lokket de siste minuttene og rør inn fløte - la gryta koke til den tykner noe. Smak godt til med salt og pepper.

Serveres med ris eller godt brød til - vel bekomme!