tirsdag 29. april 2014

Kremet potet- og spinatsuppe




Til to porsjoner trenger du:


1 løk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
2 store poteter, i terninger
5 dl kyllingkraft
1 god håndfull frisk spinat, vasket
1 dl fløte
salt & pepper

Varm opp en kjele med litt smør eller nøytral olje og sviss løk og hvitløk til løken blir blank. Tilsett potetene og hell på kraften. Sett på lokk og la det koke på middels varme til potetene er møre. Tilsett spinaten og kok i et lite minutt til spianten faller sammen før du trekker kjelen av platen. Mos alt godt med en stavmikser.
Rør inn fløte, kok opp og smak til med salt og pepper.

Server med godt brød til - vel bekomme!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar